Autismo y alimentación sin gluten

Autismo y alimentación sin gluten

Se ha realizado un estudio de 270 individuos, de los cuales 120 tenían esquizofrenia y 149 tenían autismo. A los niños con autismo se les dio una dieta libre de gluten y caseína. Durante el estudio, los padres, los médicos y algunos profesores evaluaron de forma...

Con o sin Gluten una gran diferencia

Con o sin Gluten una gran diferencia

Si eres celiaco o algún familiar o amigo tuyo lo es sabrás de las limitaciones que hay a la hora de encontrar productos de panadería, bollería y pastelería sin gluten. Haberlos los hay y afortunadamente, la oferta es cada vez más amplia y la calidad de los mismos va...

Receta de torrejas salvadoreñas

Receta de torrejas salvadoreñas

La elaboración de las torrejas es sencillamente fácil, aunque cada persona que las prepara le da un toque distinto a su sabor, la receta de torrejas incluye principalmente ingredientes como el pan de yema, huevos y dulce de panela. Ingredientes Para las torrejas 1...

Cómo viajar sin gluten ? | Glutenno El Salvador

Cómo viajar sin gluten ? | Glutenno El Salvador

Si estás leyendo esto, ¡felicidades! Ya has dado el primer paso hacia tu próximo viaje. El simple hecho de que te estés planteando que es posible viajar siendo celíaco y no morir en el intento te abrirá muchas puertas fronterizas. Por cuestiones y oportunidades de la...

Celiaquía y adolescencia: una etapa más complicada

Celiaquía y adolescencia: una etapa más complicada

Ser celiaco y adolescente no es fácil. Los expertos señalan que en esta etapa de la vida, los jóvenes celiacos suelen relajarse con respecto a la dieta sin gluten por diferentes motivos. Los padres deberán estar más pendientes para ayudar a sus hijos celiacos a...

Cheesecake sin hornear

Cheesecake sin hornear

Ingredientes: Ingredientes  250 gramos de galletas glutenno molidas   130 gramos de mantequilla sin sal  2 cucharadas de azúcar 2 paquetes de queso crema a temperatura ambiente  1 1/4 tazas de leche condensada  1/4 de taza de jugo de limón  1 cucharadita de extracto...

¿Cómo actuar en el colegio con un niño celíaco?

¿Cómo actuar en el colegio con un niño celíaco?

El número de niños celíacos en edad escolar está aumentando considerablemente, al igual que el conocimiento de la enfermedad celíaca en la sociedad, sin embargo, esto último lo hace a un ritmo mucho menor.   Cuando hablamos de “sociedad”, estamos generalizando, allí...

¿Es diferente el embarazo para una mujer celíaca?

¿Es diferente el embarazo para una mujer celíaca?

¿Comporta la intolerancia al gluten, o celiaquía, riesgos específicos para la futura mamá y para el bebé que está por nacer? ¿Hay algún modo de reducir las probabilidades de que la mujer transmita esta intolerancia a su bebé? Todo sobre la celiaquía, en...